Get Adobe Flash player

 

Информация по питанию
 
Поставщиком продуктов в МБДОУ является:
ООО "Нижегородская логистическая компания,
адрес: 603424,Нижний Новгород, пр.Гагарина, д. 121, корп Б.

Рациональное питание дошкольников.

Основные принципы питания дошкольников.

Принципы питания остаются неизменными на протяжении всей человеческой жизни.
Во-первых, оно должно быть разнообразным. Независимо от вкусовых пристрастий ребёнка, его нельзя кормить на протяжении нескольких дней однообразной пищей. Необходимо предлагать разнообразные вкусы и блюда, удовлетворяя потребность в основных пищевых веществах, витаминах, микроэлементах и формируя тем самым правильный стереотип питания \.
Во- вторых, пища должна быть безопасной. В домашних условиях должны сохраняться все основные правила хранения и приготовления блюд. При покупке блюде необходимо обращать внимание на срок годности и целостность упаковки.
В- третьих, нужно обеспечить высокие вкусовые качества приготовленных блюд. При этом еда не должна для ребёнка быть избыточно солёной, сладкой или терпкой. Н стоит исключать сахар, соль при приготовлении пищи, иначе дети откажутся есть, но лучше всё же недосолить. Со временем ребёнок привыкнет к такой пище, что поможет ему сохранить здоровье во взрослой жизни.
В-четвёртых, пища должна химически «щадить» ребёнка. Жареное не рекомендуется детям до 6-лет, но можно и до 10 лет.
В-пятых, для сбалансированного и полноценного питания необходимо ежедневно включать в детский рацион молочные продукты, фрукты и овощи.
В-шестых, соблюдать режим питания. Перерыв между приёмами пищи должен составлять не более 3-4 часов и не менее полутора часов.

               При соблюдении этих простых правил, родители помогут своему ребёнку вырасти здоровыми, счастливыми и научат правильно относиться к еде как основному источнику энергии.

                                             Рациональное питание

          Чтобы расти и интенсивно развиваться, детям необходимо постоянно восполнять запасы энергии Нехватка любых пищевых веществ может вызвать задержку роста, физического и умственного развития, а также нарушение формирования костного скелеты и зубов.
         Сегодня много говорим о приобщении детей к здоровому образу жизни, и в частности о сбалансированном питании.
          Почему так изменились пищевые стереотипы? Почему вместо обычной картошки дети предпочитают картофельные чипсы, вместо хлеба- сухарики из пакета? Несомненно, огромную роль играет реклама, формируя у ребёнка, и у его родителя образ современного чада. Стремление ребёнка быть  «как все» в большинстве случаев подавляет голос разума. Проблема в том, что он к ним привыкает и вместо того, чтобы пить стакан молока, съесть котлету из мяса или рыбы, картофель с овощами, перекусывает чипсами, нарушая аппетит. Чипсы довольно калорийны, за счёт чего подавляют активность пищевого центра, и ребёнок не хочет есть основное блюдо. Именно в этом заключается вредность так называемого мусора еды.
     Поэтому при правильно организованном питании детей дома, возможно ограничить употребление ребёнком «вредных» продуктовом. Ничего страшного, если один раз в неделю мама дома для разнообразия покормит ребёнка сухим завтраком, разведя его молоком или соком. С точки зрения физиологии пищеварения традиционная каша полезна, поскольку её переваривание и всасывание требует эволюционно закреплённых, ферментативных подходов. Любая каша полезна благодаря содержанию основных пищевых веществ, углеводов, растительного белка, определённого количества жира, витаминов, минералов и солей.
         Многие родители считают, что чем больше мясных продуктов в рационе ребёнка, тем крепче он вырастет. Сколько мяса должны съедать дети -
 лет?
      Для полноценного развития дошкольника его рацион должен быть сбалансирован по содержанию белков, жиров, углеводов, поэтому делать ставку на большое количество употребления мяса не стоит. Всем известно, что мясо- источник белка. В зависимости от возраста дошкольникам достаточно в среднем -
 граммов мяса в день, то есть одной котлеты, съеденной за обедом. Ужин должен быть более лёгким, включающим творог, молочнокислые продукты или рыбное блюдо: суфле, котлетки, фрикадельки.
       Многие дети отказываются от мяса- например, домашних котлет, а вот сосиски готовы есть трижды в день. Почему у детей такая любовь к этим продуктам?        
Дети любят крайние вкусовые ощущения- сладкие и солёное, с удовольствием ели бы селёдку и заедали пирожным или шоколадкой. Сосиски мясные, солёные, их не надо жевать- вот что подкупает детей.  
       Организм ребёнка должен обеспечиваться жизненно необходимыми питательными веществами: высокоценными белками, кальцием, железом, витаминами В 12, Д и многими другими.
        После того, когда ребёнок ест достаточно твёрдую пищу, увеличивается его потребность в жидкости. Существую ли нормы, сколько жидкости дети дошкольного возраста должны выпивать в сутки? В среднем дошкольнику достаточно полутора литров жидкости в сутки, с учётом соков, чая и супов. Этот объём рекомендован при сбалансированном питании, когда рацион не перегружен жирной или солёной пищей.
      Можно ли детям газированные напитки? Газированные напитки в большом количестве не полезны не только детям, но и взрослым, на этом настаивают гастроэнтерологи, диетологи, стоматолог и другие специалисты.
       В чём причина плохого аппетита и что делать, если ребёнок отказывается есть? Здоровый ребёнок не может не есть. Принуждать ребёнка нельзя, но уговаривать надо. Если дошкольник отказывается от какого-то блюда, то вероятно, он  его просто не распробовал. Предложите в другой раз. Не забывайте, что вкусовые пристрастия и культура питания формируется постепенно. Если же речь идёт о том, что ребёнок отказывается от пищи вовсе, то это действительно серьёзная проблема, требующая срочного вмешательства врачей, в том числе и спихолога.

                             Минералы и витамины в питании дошкольников

Кальций

 Несущая конструкция.

 Молочные продукты, творог, сыр

 Магний

Основная составляющая клетки. Борется с нервозностью, мигренями и судорогами.

 Сыр, лосось, сельдь, орехи, шоколад, отруби, минеральная вода

 Медь

 "Доспехи организма" - всего лишь 1 мкг меди разрушает 5 мг бактерий. Защищает хрящи и суставы. Незаменима для работы легких, важна для костей и сосудов.

 Яйцо, рыба, мясо, печень, отруби, чечевица, шиповник, какао, пивные дрожжи

 Фтор

 Предохраняет зубы от кариеса.

 Фторированная соль

 Калий

 Основная часть клеток.

 Мясо, бананы, абрикосы

 Фосфор

 "Горючее для клеток" - универсальный переносчик энергии в живых системах.

 Сырые дрожжи, молоко

 Железо

 "Транспортная система" - переносит кислород из легких ко всем тканям организма, а затем выводит из легких углекислый газ.

 Мясо, яйца, фасоль, чечевица, лук-резанец

 Цинк

 Важен для роста и заживления ран, повышения иммунитета, нормальной функции половой системы.

 Молочные продукты, сыр, рыба, мясо, цельное зерно, горох

 

 "Элемент интеллекта"- необходим для нормального функционирования головного мозга.

 Йодированная соль, рыба

 Марганец

 "Элемент роста"- необходим для синтеза хрящевой ткани и образования костей.

 Бобовые, орехи, цельнозерновые продукты

 Хром

 Регулирует усвоение глюкозы.

 Мясо, птица, желток яйца, проросшее пшено

 Селен

 Стимулирует кроветворение, помогает выводить из организма ионы тяжелых металлов. Важен для работы мышц.

 Кокос, грибы, кольраби, ячмень, тунец

 

 

 

10-дневное меню (1,5-3 лет )  

10-дневное меню (3-7 лет )  

 

Свои предложения и замечания по качеству питания детей Вы можете  оставить в Интернет-приёмной.